Die ideale Kombination für ein deftiges Frühstück. Bestehend aus dem Buckelsmesser CARL und dem Bistrobrettchen CORTA:

DETAILS:

BUCKELSMESSER CARL 11,5 cm

• Serie: CARL
• Typ: Buckelsmesser
• Design: Carl Mertens Entwurf
• Griff: amerik. Schwarznuss, geölt
• Nieten: Edelstahl rostfrei, 2-fach vernietet
• Klingenmaterial: X46Cr13
• Klingenart: glatte Wate
• Schneide: glatt, einseitig geschliffen
• Härtegrad: 58° HRC
• Klingenlänge: 11,5 cm
• Gesamtlänge: 23 cm
• Reinigung: Handreinigung empfohlen
• Produktionsort: Made in Germany, Solingen
• Fertigungsart: lasergeschnitten & von Hand bearbeitet
  

BISTROBRETT CORTA

• Serie: CORTA
• Material: Thermoesche, geölt
• Verarbeitung: geleimt
• Länge: 29 cm
• Breite: 19 cm
• Höhe: 1,5 cm
• Spülmaschinenfest: nein

Eine ausgesprochen praktische Kombination für alle, die eine zünftige Brotzeit lieben ist das Frühstücksset von CARL MERTENS.

Bestehend aus unserem traditionellen Frühstücksmesser mit der markanten Klinge, dem Buckelsmesser CARL, und dem handlichen Bistrobrettchen CORTA, wird diese Kombination zum Dream-Team. Snacken, Schneiden, Vorbereiten, Vespern und Brotzeit machen. Für all das und noch mehr ist diese Set geeignet. Schnell im Picknickkorb verstaut kann es leicht auf die Fahrradtour zum Biergarten mitgenommen werden. Das rustikale Brettchen als Tellerersatz beim Abendessen oder Frühstück in jedem Fall ein praktischer Helfer bei der Mahlzeit.

BUCKELSMESSER CARL

...ist auch bekannt unter dem Namen "Altdeutsches Frühstücksmesser". Gefertigt aus bestem rostfreiem Klingenstahl, werden die nach Solinger Tradition geformten Klingen sehr dünn von Hand ausgeschliffen und erhalten so eine perfekte Schärfe. Durch die unverwechselbare Klingenform ist es sowohl zum Butterstreichen wie auch zum Schneiden von Brot und Brötchen hervorragend geeignet. Der kurvige Silhouette der Klinge mit dem markanten „Bauch“ - auf Plattdeutsch "Buck" genannt - gibt diesem besonderen Messer seinen Namen. Eine andere Herkunftsbezeichnung bezieht sich auf die runde, breite Spitze. Durch den markanten Rückenschwung erinnert die Klinge an dieser Stelle an einen Buckel. Historisch betrachtet gehört diese Klingenform zu den ältesten Klingenformen in Deutschland. Das Buckelsmesser der Serie CARL wird aus rostfreiem Chrom-Stahl durchgehend gefertigt. 2 rostfreie Nieten fixieren die Griffschalen aus geöltem amerikanischem Walnussholz (auch Schwarznuss genannt) am Erl. Sie schützen so effektiv vor den gröbsten Einflüssen von Feuchtigkeit in der Küche. Der V-Schliff sorgt für hervorragende Schneideigenschaften und lang anhaltende Schärfe. Handgemacht in der authentischen Manufaktur CARL MERTENS in Solingen, Germany.

BISTROBRETTCHEN CORTA

...ist ein stilvoller Begleiter für alle kleinen Schneidearbeiten, die in der Küche anfallen können. Es wird aus wärmebehandeltem Eschenholz gefertigt. Hierbei wird die sog. Thermoesche in einem Veredelungsprozess bei 180 °C bis 220 °C regelrecht gebacken und erhält so einen dunklen und warmen Farbton sowie einen angenehmen, dezenten Geruch nach BBQ.

Dieses Verfahren macht das Holz besonders resistent und robust. Es bedarf keiner Ölung und ist darüber hinaus pflegeleicht. Mit CARL MERTENS Schriftzug an einer der langen Seiten.