Details:

• Serie: CARL
• Typ: Gemüsechopper
• Design: Carl Mertens Entwurf
• Griff: amerik. Schwarznuss, geölt
• Nieten: Edelstahl rostfrei, 2-fach vernietet
• Klingenmaterial: X50CrMoV15
• Klinge: Watenspitz
• Schneide: glatte Wate, V-Schliff
• Härtegrad: 58° HRC
• Klingenlänge: 9 cm
• Gesamtlänge: 21,4 cm
• Reinigung: Handreinigung empfohlen
• Produktionsort: Made in Germany, Solingen
• Fertigungsart: lasergeschnitten & von Hand bearbeitet
  

DER GEMÜSECHOPPER

...ist ein praktisches und kleines Hackmesser zum Zerkleinern von Gemüse und überzeugt durch seine handlichen Ausmaße (9 cm Klingenlänge, Gesamt 21,4 cm). Die Klingenform erinnert an ein Santokumesser und ist wie sein großer Verwandter hervorragend dazu geeignet das Schnittgut nach dem Schneiden direkt wie mit einem Spachtel aufzunehmen und in Pfanne, Topf oder Schüssel zu manövrieren.

Der durchgehende Erl verleiht auch diesem kleinen Messer eine gute Stabilität. Die Klinge wird aus rostfreiem Chrom Molybdän Vanadium Stahl (X50CrMoV15) gefertigt. Der V-Schliff sorgt für sehr gute Schneideigenschaften und lang anhaltende Schärfe ob beim Teilen, Hacken oder Schneiden.

Die Griffschalen aus amerikanischem Nussbaum sind geölt und damit vor den gröbsten Einflüssen von Feuchtigkeit in der Küche gewissermaßen vorbehandelt und geschützt. 2 rostfreie Nieten fixieren die Griffschalen sicher am Erl. Jedes Messer wird von unseren Messermachern individuell angepasst bis jeder Griff mit dem Messer übergangslos eine Einheit bildet.

Die weiche, runde Griffform ist das typische Designmerkmal der gesamten Serie CARL.  Der CARL MERTENS Gemüsechopper CARL wiegt nur knapp 60 Gramm. Das ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten. Damit ist er die perfekte Symbiose aus Gemüsemesser und Hackmesser im Stil eines Santoku.

Handgemacht in der Manufaktur am Krahenhöher Weg in Solingen, Germany